Gaziantep, 2026 yılı Türk Mutfağı Haftası kapsamında önemli bir uluslararası gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında tescilli şehirler arasında yer alan Gaziantep’te, 21-22 Mayıs 2026 tarihlerinde “Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras” başlıklı kapsamlı bir etkinlik serisi gerçekleştirilecek.Başkanlık koordinasyonunda düzenlenecek program kapsamında; panel ve çalıştayların yanı sıra mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve kültürel şehir gezileri de yapılacak.
Etkinliklerde Türk mutfağının kültürel diplomasi açısından taşıdığı değer ile gastronominin ülke tanıtımındaki rolü çok yönlü olarak ele alınacak.Sofra Kültürü ve Kültürel Diplomasi Masaya Yatırılacak“Gaziantep’te Gastrodiplomasi: Sofra ve Miras” başlıklı panelde, Türk mutfağı ve geleneksel sofra kültürünün tarihsel kökenleri; kültürel diplomasi, ülke markalama ve toplumsal hafıza perspektifleriyle değerlendirilecek. Panelde ayrıca Gaziantep’in UNESCO Gastronomi Şehri kimliği üzerinden Türkiye’nin gastrodiplomasi vizyonuna sunduğu katkılar ele alınacak.
“Bir Sofrada Miras” teması çerçevesinde ise paylaşım kültürü, aile hafızası ve kültürel sürekliliğin gastronomiyle olan ilişkisine dikkat çekilecek.Gaziantep İçin Yol Haritası OluşturulacakEtkinlik kapsamında gerçekleştirilecek “Gaziantep için Gastrodiplomasi Modeli ve İş Birliği Mekanizmaları” başlıklı çalıştayda ise Türkiye’ye özgü sürdürülebilir ve kurumsal bir gastrodiplomasi modeli üzerinde durulacak. Çok paydaşlı iş birliği mekanizmalarının ele alınacağı çalıştayda, gastronomi alanında uluslararası iş birliklerinin artırılması ve Gaziantep’in bu alandaki kapasitesinin Türkiye markasıyla bütünleşik biçimde güçlendirilmesi hedeflenecek.
Çalıştay sonunda, ilin gastrodiplomasi potansiyelini geliştirecek uygulanabilir politika önerileri ve yol haritasının ortaya konulması amaçlanıyor.Akademi, Kamu ve Medya Bir Araya GelecekEtkinliklere; kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri, akademisyenler, yerel yönetimler, basın mensupları ve sosyal medya içerik üreticileri katılacak. Program boyunca düzenlenecek mutfak atölyeleri, tadım organizasyonları ve kültürel şehir turlarıyla katılımcılar, Gaziantep’in zengin gastronomi mirasını yerinde deneyimleme fırsatı bulacak.
