Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte sofralarda kırmızı etin ağırlığı artıyor. Ancak bu lezzetli sofralar bazen sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayramda sağlıklı ve dengeli beslenmenin püf noktalarını anlatarak vatandaşları uyardı.
Etin Dinlendirilmesine Dikkat Edin
“Kurban eti, kesildikten hemen sonra tüketildiğinde sindirim açısından zorlayıcı olabilir. Bu nedenle eti en az 12 ila 24 saat buzdolabında dinlendirmek hem mide sağlığı hem de pişirme kalitesi açısından çok önemlidir” diyen Osanmaz, acele edilmeden tüketim yapılmasını öneriyor.
Etin Yanına Sebze Şart
Bayram sofralarında sadece et değil, lif açısından zengin sebzelerin de yer alması gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Tuğba Osanmaz, “Sebze, salata veya tam tahıllar hem tokluk süresini uzatır hem de sindirimi destekler” ifadelerini kullandı.
Kavurmaya Alternatif Arayın
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kavurmanın yerine daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri, doymuş yağ alımını azaltarak daha sağlıklı bir seçenek sunar” şeklinde konuştu.
Tatlı Tercihinde Hafif Olanı Seçin
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılara karşı ölçülü olunması gerektiğini ifade eden Diyetisyen Tuğba Osanmaz, “Sütlü veya meyveli tatlılar, şerbetli tatlılara göre çok daha hafif ve sindirimi kolaydır. Bu dönemde kilo artışının önüne geçmek için tercih bu yönde olmalı” diye vurguladı. Diyetisyen Tuğba Osanmaz, Kurban Bayramı’nın sağlıklı, keyifli ve dengeli sofralarla geçmesi için bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekerek, “Her şeyin başı sağlık, bayram sofralarınız bereketli ama ölçülü olsun” mesajını verdi.
